Berufsausbildung Hauswirtschaft

Die Berufsausbildung im Bereich Hauswirtschaft dauert 3 Jahre und kann sowohl in Hauswirtschaftsschulen als auch in Hotel- und Gaststättenbetrieben durchgeführt werden. Zu den Aufgaben in der Hauswirtschaft gehört das professionelle Führen eines Haushalts, die Organisation und Budgetplanung und unter Umständen auch die Betreuung der im Haushalt lebenden Personen.

In Privathaushalten übernehmen Hauswirtschafter die Aufgaben einer Hausfrau, mit allen darin integrierten Aufgaben. Wer sich für eine Ausbildung in der Hauswirtschaft entscheidet, sollte neben guten bis sehr gute Zensuren im Fach Mathematik auch fundierte Kenntnisse in Werken und Technik besitzen, da auch in diesem Bereich Aufgaben auf den Hauswirtschafter zukommen. Die wesentlichen Grundkenntnisse, die während der Lehre vermittelt werden, sind zum einen Kochen und Backen, Einkaufsplanung oder der Einsatz von Küchengeräten, aber auch die Medikamentenvergabe, Erstellung eines Haushaltsplans, Gartenarbeit und Schneiderei. Oftmals arbeiten Hauswirtschafter in einem Privathaushalt, in dem sie sämtliche anfallenden Aufgaben bewältigen müssen, angefangen von der Frühstücksvorbereitung, der Reinigung von Wohnung und Kleidungsstücken bis hin zum Vereinbaren von Terminen und Überwachung von Reparaturen.

Anhand dieser Grundkenntnisse wird deutlich, dass ein Beruf in der Hauswirtschaft mit dem einer Hausfrau identisch ist. Daher sollten Schulabgänger, die in diesen Berufszweig eintreten wollen, zuvor prüfen, ob sie die täglichen Hausarbeiten gerne erledigen. Sauberkeit, Ordnungsliebe, Zuverlässigkeit, der Umgang mit Menschen und Einfühlungsvermögen sind für diesen Beruf genauso wichtig, wie die Bereitschaft schwere körperliche Arbeit zu verrichten oder wirtschaftlich zu planen. Im Zuge der Ausbildung lernen die Jugendlichen jedoch auch Vorratshaltung, Marketing, Raumgestaltung und das Koordinieren hauswirtschaftlicher Tätigkeiten.

Letzteres ist besonders für eine spätere Arbeit im Hotel oder einem großen Haushalt mit mehreren Angestellten notwendig. Da man oftmals nicht einen Haushalt komplett führt, sondern Personen nur in bestimmten Bereichen unterstützt, ist es wichtig, Kenntnis darüber zu haben, wie man diese unterstützende Arbeit fachgerecht und einfühlsam leitet. Auch der Umgang mit Kindern, ihre speziellen Bedürfnisse und das richtige Anleiten sind zentrale Ausbildungsinhalte. Nach der Berufsausbildung im Bereich Hauswirtschaft sind die häufigsten Berufe Hausdame im Hotel oder Haushälterin in Privathaushalten.