Berufsausbildung Gärtner

Die Berufsausbildung zum Gärtner dauert in der Regel 3 Jahre, wobei im letzten Jahr der Ausbildung eine Spezialisierung in eine Fachrichtung erfolgt. Diese Fachrichtungen beinhalten unter anderem die Baumschule, den Garten- und Landschaftsbau, den Obst- oder Gemüsebau und den Zierpflanzenbau; wobei der Garten- und Landschaftsbau und der Zierpflanzenbau die meistgewählten Fachrichtungen sind.

Zu Beginn der Ausbildung steht, unabhängig von den späteren Fachrichtungen, die Ausbildung in den Bereichen Pflanzenzucht, Düngen, Ernten und Anpflanzen. Dazu gehören Kenntnisse in den Themen Bewässerungstechniken, Naturschutz, Saatzucht, Verkauf und Kundenbetreuung. Wer sich für eine Berufsausbildung als Gärtner interessiert, sollte in den Schulfächern Biologie, Chemie, Mathematik und Werken gute bis sehr gute Zensuren aufweisen. Selbstverständlich sollte man ein besonderes Interesse an Pflanzen und den Gestaltungsmöglichkeiten mit Pflanzen haben, vor allem wenn man später im Garten- und Landschaftsbau arbeiten will. Auch sollte man sich vor Augen führen, dass der Beruf des Gärtners eine körperlich anstrengende Tätigkeit ist und dass man nicht nur zarte Setzlinge umtopfen, sondern auch Bäume aus- und einpflanzen muss.

Bei den Gärtnern im Garten- und Landschaftsbau kommt noch hinzu, dass sie meist nicht selbst einen Garten oder eine Anlage entwerfen, sondern die Angaben eines Landschaftsarchitekten umsetzen müssen. Dementsprechend werden während der Ausbildung Kenntnisse vermittelt, die die Materialbeschaffung und die Planung von Arbeitsabläufen genauso beinhalten, wie die fachlichen Kenntnisse über das Pflanzen der einzelnen Gattung oder das Einlegen von Biotopen. Wer nach der Lehre im Zierpflanzenanbau tätig sein möchte, dem muss bewusst sein, dass sein Arbeitsort meist ein Gewächshaus ist, dementsprechend müssen Bewerber in der Lage sein, feuchte und warme Luft zu ertragen.

Die Hauptaufgabe eines Gärtners im Zierpflanzenanbau ist das Säen, Kultivieren und Pflegen von Blüh-, Zier- oder Balkonpflanzen. Da man im Bereich des Zierpflanzenanbaus auch meist eine Verkaufsmöglichkeit hat, gehören auch das Beraten der Kunden hinsichtlich geeigneter Pflanzen und deren korrekte Pflege zur Aufgabe. Nach der Ausbildung kann man sich mit einer Gärtnerei selbstständig machen oder sich auf ein Gebiet spezialisieren (z. B. als Betriebsgärtner).